Com Atitude
Orlando Massayoshi Nakao
Serra Negra
Sobre a Fazenda
Município: Patrocinio
Altitude média: 1150.00 metros
Temperatura média: 23 ºC
Latitude: -18.802628
Longitude: -46.964417
Entidades: EXPOCACCER
Variedades: Acaiá, Bourbon amarelo, Bourbon vermelho, Catuaí amarelo IAC - 62, Catuaí vermelho IAC - 144, IBC 12, Mundo Novo - IAC 376-4
Sobre o produtor
Orlando Nakao é a terceira geração da família no café, os avós de Orlando vieram do Japão para serem colonos em fazendas de café em São Paulo. Há 30 anos, a família se instalou na Região do Cerrado Mineiro sempre com uma rígida busca pela organização qualidade. A família caminha agora para a 4ª geração com André Nakao, a quem Orlando atribui às melhorias dos processos na busca de cafés especiais.
Sobre a região do Cerrado Mineiro
Denominação de Origem
A Região do Cerrado Mineiro é uma origem de produção de café de alta qualidade, reconhecido no mundo - a primeira "Denominação de Origem" no Brasil, localizada no noroeste do estado de Minas Gerais.
Tendo estações bem definidas - um verão quente e úmido e um inverno agradavelmente seco - é uma forte característica da região. As plantações de café são cultivadas em áreas com altitudes variando entre 800 e 1.300 metros, como resultado, cafés de alta qualidade com uma identidade única.
Os cafés possuem "Garantia de Origem e Qualidade" pela Região do Cerrado Mineiro - D.O. Conselho Regulador.
Nosso processo de produção oficial
O processo oficial de produção da Denominação de Origem, enfatiza e valoriza as características da nossa terra. Só cafés cultivados dentro da área oficialmente delimitada e que seguiu as regras do processo de produção definido pelo nosso Conselho Regulador, pode ter o Região do Cerrado Mineiro - D.O. assegurada pelo Selo de Procedência Garantida de Origem e Qualidade.
Fazendas produtoras devem ser localizadas dentro da área da região designada;
Altitude mínima de 800 metros, chegando até 1,300 metros;
Café arabica é a espécie oficial;
Qualidade mínima de 80 pontos, baseados na metodologia SCAA*;
O uso de boas práticas e respeito pelas leis Brasileiras;
Lotes de café devem ser armazenados somente nas cooperativas licenciadas;
Apenas a embalagem oficial de café, identificada com o Selo de Procedência Garantida de Origem e Qualidade, devem ser usadas;