Café Produzido
Com Atitude®
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Vacilanio Furlanetto

Antagordense

Sobre a Fazenda

Município: Irai de Minas
Altitude média: 1030.00 metros
Temperatura média: ºC
Latitude: -18.995833
Longitude: -47.577500
Entidades: monteCCer
Certificações: CERTIFICAMINAS, RAIN FOREST ALLIANCE
Variedades: Arara, Catuaí vermelho IAC - 144, IPR 100, Paraíso

Sobre o produtor

Nasci dentro do Cerrado Mineiro no ano de 1981. Meus pais vieram do Rio Grande do Sul em 1979, somos pioneiros na implantação da agricultura na região de Iraí de Minas, apoiado por um grande projeto da Cooperativa Cosuel da cidade de Anta gorda RS. Na Fazenda Antagordense começou uma história de muitos desafios e conquistas. Cresci trabalhando com meus pais na lavoura e aprendi muito com eles. Os primeiros plantios de cafés foram em 1994, ainda permanece a primeira lavoura de café produzindo um excelente café, com ótimas notas sensoriais e rentáveis. O café é diferente das outras culturas, nos mostra que temos que ter paciência, amor e dedicação, o nosso objetivo é produzir cafés de qualidade e sustentáveis, buscamos reduzir o efeito estufa com produção de baixo carbono, sempre começamos com uma adubação correta, mantendo sempre cobertura de solo e procuramos usar mais produtos biológicos com respeito ao meio ambiente. Hoje integro toda minha família nos cuidados com a rastreabilidade, secagem e armazenamento, temos uma boa equipe e minha esposa com seu olhar feminino é responsável pela Gestão de qualidade dos Cafés.

Sobre a região do Cerrado Mineiro

Denominação de Origem

A Região do Cerrado Mineiro é uma origem de produção de café de alta qualidade, reconhecido no mundo - a primeira "Denominação de Origem" no Brasil, localizada no noroeste do estado de Minas Gerais.

Tendo estações bem definidas - um verão quente e úmido e um inverno agradavelmente seco - é uma forte característica da região. As plantações de café são cultivadas em áreas com altitudes variando entre 800 e 1.300 metros, como resultado, cafés de alta qualidade com uma identidade única.

Os cafés possuem "Garantia de Origem e Qualidade" pela Região do Cerrado Mineiro - D.O. Conselho Regulador.

Nosso processo de produção oficial

O processo oficial de produção da Denominação de Origem, enfatiza e valoriza as características da nossa terra. Só cafés cultivados dentro da área oficialmente delimitada e que seguiu as regras do processo de produção definido pelo nosso Conselho Regulador, pode ter o Região do Cerrado Mineiro - D.O. assegurada pelo Selo de Procedência Garantida de Origem e Qualidade.

Fazendas produtoras devem ser localizadas dentro da área da região designada;

Altitude mínima de 800 metros, chegando até 1,300 metros;

Café arabica é a espécie oficial;

Qualidade mínima de 80 pontos, baseados na metodologia SCAA*;

O uso de boas práticas e respeito pelas leis Brasileiras;

Lotes de café devem ser armazenados somente nas cooperativas licenciadas;

Apenas a embalagem oficial de café, identificada com o Selo de Procedência Garantida de Origem e Qualidade, devem ser usadas;