Município: Pratinha
Altitude média: 1215.00 metros
Temperatura média: ºC
Latitude: -19.740555
Longitude: -46.288611
Entidades: EXPOCACCER, GRE Café Região de Araxá
Certificações: RAIN FOREST ALLIANCE
Variedades: Bourbon amarelo, Catiguá MG2, Catuaí amarelo IAC - 62, Catuaí vermelho IAC - 144, Catuaí vermelho IAC - 99, Paraiso - MG2, Topázio
Os avos do Gustavo já trabalharam com café no sul de minas e no cerrado, alguns dos filhos e netos ainda continuam na atividade até hoje. Os pais dele herdaram a terra aqui no cerrado e plantaram a primeira lavoura em 1989, que ainda produz café até hoje. Em 2009 - quando a família decidiu trabalhar apenas com café - o maior desafio foi iniciar uma infraestrutura do zero. Já hoje, o maior desafio é encontrar um mercado que valorize o café especial, que é seu foco. O que motiva a família é saber que, quando se está em uma região como o cerrado, produzir um café de alta qualidade está em suas mãos e, assim, através da produção de cafés especiais, é fundamental melhorar ainda mais tudo que já conquistamos. Para o produtor, o diferencial é que toda a família trabalha junta na produção, e todos são focados em produzir qualidade. Além de acompanharem as novidades do mercado e se atualizarem sempre, tomam os maiores cuidados possíveis e têm o maior carinho em cada etapa da produção, desde o plantio até a entrega do café pronto. Toda a família trabalha na produção, os pais do Gustavo, Maisa e Ciro, seu irmão Rodrigo e o próprio.
A Região do Cerrado Mineiro é uma origem de produção de café de alta qualidade, reconhecido no mundo - a primeira "Denominação de Origem" no Brasil, localizada no noroeste do estado de Minas Gerais.
Tendo estações bem definidas - um verão quente e úmido e um inverno agradavelmente seco - é uma forte característica da região. As plantações de café são cultivadas em áreas com altitudes variando entre 800 e 1.300 metros, como resultado, cafés de alta qualidade com uma identidade única.
Os cafés possuem "Garantia de Origem e Qualidade" pela Região do Cerrado Mineiro - D.O. Conselho Regulador.
O processo oficial de produção da Denominação de Origem, enfatiza e valoriza as características da nossa terra. Só cafés cultivados dentro da área oficialmente delimitada e que seguiu as regras do processo de produção definido pelo nosso Conselho Regulador, pode ter o Região do Cerrado Mineiro - D.O. assegurada pelo Selo de Procedência Garantida de Origem e Qualidade.
Fazendas produtoras devem ser localizadas dentro da área da região designada;
Altitude mínima de 800 metros, chegando até 1,300 metros;
Café arabica é a espécie oficial;
Qualidade mínima de 80 pontos, baseados na metodologia SCAA*;
O uso de boas práticas e respeito pelas leis Brasileiras;
Lotes de café devem ser armazenados somente nas cooperativas licenciadas;
Apenas a embalagem oficial de café, identificada com o Selo de Procedência Garantida de Origem e Qualidade, devem ser usadas;