Café Produzido
Com Atitude®
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Pedro Humberto Veloso

Santa Cecília

Sobre a Fazenda

Município: Carmo do Paranaiba
Altitude média: 1120.00 metros
Temperatura média: 21 ºC
Latitude: -19.002038
Longitude: -46.244411
Entidades: EXPOCACCER, CARPEC
Certificações: RAIN FOREST ALLIANCE, UTZ
Variedades: Acaiá, ACAIÁ CERRADO MG - 1474, Catuaí 62, Catuaí amarelo, Catuaí amarelo, Catuaí amarelo IAC - 17, Catuaí vermelho IAC - 144, Catuaí vermelho IAC - 99, Catucaí 785-15, Catucaí Vermelho 20/15 cova 476, Gueisha, IBC 12, Paraíso

Sobre o produtor

O fundador Pedro Humberto, iniciou suas atividades no café em 1977, apaixonou-se pelo cultivo e assim o faz até hoje. O início foi uma pequena fazenda em Carmo do Paranaíba. Com a movimentação do mercado, passou por épocas de crises, mas utilizava o que tinha a seu favor, as condições favoráveis da região: altitude, solo e estações bem definidas, condições ideais para a cafeicultura. Com dinamismo, persistência e dedicação foi ampliando os negócios. Buscando a evolução na qualidade dos cafés a Veloso criou novos perfis de cafés. Implantou o manejo com adubação de matéria orgânica; além disso, implementou um melhor monitoramento das qualidades produzidas, identificando cafés com características complexas e únicas. Enquanto o solo da maioria das regiões possui baixo teor de matéria orgânica, os talhões das fazendas possuem uma média acima do comum, além de incorporar mais matéria orgânica durante o ciclo do café, contribuindo para que o cultivo e a produção sejam definitivamente uma arte O trato, o plantio, o cultivo. Cafés especiais para a Veloso, vai além do cuidado, é talento.

Sobre a região do Cerrado Mineiro

Denominação de Origem

A Região do Cerrado Mineiro é uma origem de produção de café de alta qualidade, reconhecido no mundo - a primeira "Denominação de Origem" no Brasil, localizada no noroeste do estado de Minas Gerais.

Tendo estações bem definidas - um verão quente e úmido e um inverno agradavelmente seco - é uma forte característica da região. As plantações de café são cultivadas em áreas com altitudes variando entre 800 e 1.300 metros, como resultado, cafés de alta qualidade com uma identidade única.

Os cafés possuem "Garantia de Origem e Qualidade" pela Região do Cerrado Mineiro - D.O. Conselho Regulador.

Nosso processo de produção oficial

O processo oficial de produção da Denominação de Origem, enfatiza e valoriza as características da nossa terra. Só cafés cultivados dentro da área oficialmente delimitada e que seguiu as regras do processo de produção definido pelo nosso Conselho Regulador, pode ter o Região do Cerrado Mineiro - D.O. assegurada pelo Selo de Procedência Garantida de Origem e Qualidade.

Fazendas produtoras devem ser localizadas dentro da área da região designada;

Altitude mínima de 800 metros, chegando até 1,300 metros;

Café arabica é a espécie oficial;

Qualidade mínima de 80 pontos, baseados na metodologia SCAA*;

O uso de boas práticas e respeito pelas leis Brasileiras;

Lotes de café devem ser armazenados somente nas cooperativas licenciadas;

Apenas a embalagem oficial de café, identificada com o Selo de Procedência Garantida de Origem e Qualidade, devem ser usadas;